POTRAVINY 21. STOROČIA
Cieľová skupina:
• Majster odbornej výchovy
• Učiteľ pre nižšie stredné odborné vzdelávanie
• Stredné odborné vzdelávanie
• Úplné stredné odborné vzdelávanie
• Učiteľ pre vyššie odborné vzdelávanie
Vyučovací predmet/oblasť:
• Technológia prípravy pokrmov
• Cvičenia techniky prevádzky
• Hotelový a gastronomický manažment
• Technika obsluhy
• Technika cestovného ruchu
• Marketing
• Odborný výcvik
• Prax
• Služby cestovného ruchu
• Náuka o potravinách
• Potraviny a nápoje
• Tovaroznalectvo
• Výživa, potraviny a výživa
Druh vzdelávania: inovačné
Rozsah: 110 vyučovacích hodín
Forma: Prezenčná
Počet kreditov: 25
Cena kurzu: 126,- € (školenie)
Cena overenia odbornej spôsobilosti: 66,- €
Učebný plán:
Pôvod potravín
Nové technológie vo výrobe potravín
Potraviny 21. storočia
Nové, zdravé produkty s pozitívnym vplyvom na ľudský organizmus
Novinky z oblasti tukov
Trendy vo vývoji potravín
Podmienky zaradenia:
• Písomná prihláška, podpísaná riaditeľom školy
Ak pedagogický zamestnanec nie je v pracovnom pomere alebo riaditeľ školy nepotvrdí prihlášku,
predkladá uchádzač spolu s prihláškou dokumenty, ktoré umožnia overenie príslušnosti k cieľovej skupine
Spôsob ukončovania a požiadavky na ukončenie:
• Záverečná prezentácia pred účastníkmi a komisiou
Požiadavky na ukončovanie:
• Najmenej 80% účasti na vzdelávaní
• Úspešná prezentácia vlastného projektu